• Imprimeix

3a Fira de la tòfona negra de les Muntanyes de Prades

 

Quan

Data12.01.2019 - 12.01.2019

Afegeix al calendari de Google

El cultiu de la tòfona negra (Tuber melanosporum) presenta bones perspectives, presents i futures. No obstant, l’estabilitat i l’augment de la producció dependrà d’una gestió correcta.

En aquesta jornada es donarà a conèixer quines són les característiques principals de la tòfona negra per definir la seva  qualitat, com la podem conservar i com la podem diferenciar d’altres espècies de tòfones.

Hi haurà una demostració de com cuinar la tòfona i es podrà degustar i maridar amb vi de la zona.

Horaris

De les 9.30 h a les 14.00 h

Preus

Jornada gratuïta prèvia inscripció a:

Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya

(Tel. 973 48 16 44 - a/e: francesc.bolano@ctfc.es)

 

Més informació

Programa de la jornada  [PDF, 370,88 KB ]

Organitza

Ajuntament de Vilanova de Prades; Tòfona de la Conca;

On

Restaurant El Casal

Carrer de Sant Antoni, 44

43439 Vilanova de Prades